ঈদের দিনে জর্দা সেমাই তৈরির সহজ রেসিপি

প্রকাশ: মঙ্গলবার, ১৭ মার্চ, ২০২৬, ৩:৪০ পিএম   (ভিজিট : ৯৮)

ঝরঝরে ও ঝুড়ঝুড়ে জর্দা সেমাই তৈরি করতে সেমাইগুলো হাত দিয়ে ছোট ছোট করে ভেঙে নিন। প্যানে ঘি গরম করে তাতে সেমাইগুলো অল্প আঁচে হালকা ভেজে নিন। তাতে যোগ করুন নারিকেল, দারুচিনি, তেজপাতা, এলাচ, লবণ ও চিনি। আরও কিছুক্ষণ ভেজে নিন। এরপর তাতে যোগ করুন শুকনো ফলগুলো। আরেকটু ভাজা হলে অল্প অল্প করে পানি যোগ করতে থাকুন। এ অবস্থায় চুলার আঁচ কিছুটা বাড়িয়ে নেবেন। প্রয়োজনমতো পানি যোগ করতে থাকুন। সেদ্ধ হয়ে ঝরঝরে হয়ে এলে নামিয়ে নিন। এই সেমাই গরম বা ঠান্ডা দুই অবস্থায়ই পরিবেশন করতে পারেন।