আপেলের পায়েস তৈরির রেসিপি

বিভিন্ন আয়োজনে পায়েস থাকেই। এই পায়েস তৈরি করা যায় নানাভাবে। একেক ধরনের পায়েসের একেক নাম, স্বাদও ভিন্ন। পুষ্টিকর ফল আপেল দিয়েও তৈরি করা যায় পায়েস। এটি তৈরির প্রক্রিয়া সহজ এবং খেতেও ভীষণ সুস্বাদু। অতিথি আপ্যায়নে রাখতে পারেন ব্যতিক্রমী এই পদ। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

দুধ- ১ কেজি

আপেল- ১ কেজি

চিনি- আধা কেজি

এলাচ- ৪/৫টি

কিশমিশ- ৩ কাপ

জর্দার রং- সামান্য

চেরি- ৮/১০টি।

আপেল কুচি করে কেটে নিন। এরপর গরম পানিতে হালকা সেদ্ধ করে ভালো ছেকে নিন। চুলায় দুধ, চিনি, এলাচ এবং সামান্য রং দিন। দুধ ঘন হয়ে এলে আপেল কুচিগুলো দিন। কিশমিশ ও চেরি দিয়ে সাজিয়ে আপেলের পায়েস ঠান্ডা পরিবেশন করুন।