সেহরিতে পাঁচফোড়নের দই-বেগুন

এ সবজিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, যা চোখের জন্য খুব উপকারী। বেগুন খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এ ছাড়াও পাকস্থলী, কোলন, ক্ষুদ্রান্ত্র, বৃহদান্ত্রের ক্যানসারকে প্রতিরোধ করে বেগুন। বেগুনে কম কার্বোহাইড্রেট এবং বেশি পরিমাণে ফাইবার থাকায় ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে।

অন্যদিকে টকদইয়ে আছে আমিষ, ভিটামিন, মিনারেল ইত্যাদি। এতে দুধের চেয়েও বেশী ভিটামিন বি, ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়াম আছে। তবে আর দেরি কেন? চলুন জেনে নেওয়া যাক পাঁচফোড়নে দই-বেগুন রেসিপি-